石头和矿石是地质学中的两个不同概念。石头是地壳中的一种固态物质,根据成因和组成可以分为火成岩、沉积岩和变质岩。而矿石是含有某种或某几种有用矿物质的石头,可以作为矿产资源进行开采。常见的矿石有金矿石、铁矿石、铜矿石等。石头和矿石在地质学和矿产开采中扮演着重要角色。