粉皮炒菠菜的做法 七彩翡翠是什么菜

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1. 粉皮炒菠菜的做法
2. 粉皮炒擦菜家常做法
3. 酸菜鸡蛋炒粉皮的做法
4. 菠菜粉皮做法

1、将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用。

2、将粉皮放入温水中泡软，切成长条，放入开水锅内焯透捞出，沥净水分备用；

3、锅内放入适量油，爆香葱姜，倒入菠菜翻炒至软。

4、然后加入粉皮，翻炒，调入盐、鸡精，淋入几滴香醋，装盘即可。

5、好吃的菠菜粉皮就做好了。

做法方法一

1 买了三片粉皮

2 小葱几根

3 先把葱切成段

4 把粉皮切成块状

5 倒入花生油热锅

6 放入葱花爆炒

7 把粉皮也放入锅中翻炒

8 倒入少于的酱油 放入盐 和鸡精继续翻炒

9 炒粉皮不需要太长的时间 三分钟就可以出锅了

10 这就是我们的午餐 很爽滑的粉皮 真好吃

[1]方法二

1．选正宗的地瓜粉皮，提前用凉水泡发24小时，如果时间不够不仅影响口感还易断。

2．这道滋味粉皮要求急火快烹 所以要提前兑好料汁，碗内加入两勺糖、四分之一勺的鸡精、五勺的料酒、一勺半生抽、半勺老抽，其中料酒、醋、糖的比例是5：3：2。

3．泡好的粉皮放入锅内开水中焯一下水，变透明就可以捞出控水，不用等开锅，否则粉皮煮过了也容易断。

4．锅里放油滑锅，加入五花肉煸出油分，下入辣椒段、葱、蒜片煸香，烹入料汁，大火炒匀。

5.等料汁自然収汁后放入粉皮翻炒均匀，再放入香菜段，因为之前加的醋已经挥发了一些，所以出锅前还要加一点陈醋，放少量花椒油增加香味，翻炒均匀即可。

材料

主料：粉皮2张、猪肉200克；

辅料：酸菜1袋、蒜1头、盐适量、鸡精适量

酸菜炒粉皮

猪肉沫，蒜沫，酸菜沫

粉皮煮软

放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉，炒菜时加入更好吃

食材换一换食材

酸菜100g

粉皮100g

油适量

酱油适量

盐适量

方法/步骤

1、食材：

我们需要准备粉皮100g、酸菜100g、油，盐，酱油适量。

2、切酸菜：

酸菜切碎，备用。

3、泡粉皮：

粉皮用温水泡软。

4、切粉皮：

泡软的粉皮用凉水焯一下，切段。

5、炒酸菜：

锅里倒入油，油开后，放入酸菜，加入少量的酱油，翻炒。

6、炒粉皮：

放入粉皮，加入适量的盐，淋入少量的水，翻炒。

7、出锅：

大火收汁，出锅装盘。

1、主料：酸菜适量、红薯粉条适量。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。3、准备酸菜芯一个，红薯粉丝适量，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

4、粉条入沸水锅焯熟后过凉，酸菜切丝。5、焯熟的粉条和切好的酸菜。6、热锅放油，油热后放入葱姜爆香。7、放入酸菜丝翻炒几下，放入粉条翻炒均匀，放入适量酱油，放少量十三香。

8、放入适量清水快速翻炒，使菜充分入味。9、放入盐炒匀，加入鸡精，最后放入蒜片翻炒几下就可以了

用料:

酸菜 少量

萝卜干 少量

蒜 5瓣

肉 少量

生抽 少量

糖 一点点

蚝油 少量

香菜 3根

粉条 1把

粉皮备用

步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。

步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。

步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。

步骤 4 萝卜干和酸菜。

步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。

步骤 6 还有最重要的剁椒。

步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。

步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。

步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。

步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。

答:菠菜粉皮做法:将菠菜择洗干净，切成3厘米长段，放沸水锅内焯透捞出，用凉开水泡凉，沥干水分；

将粉皮放入凉水中泡软，切成片丝，放入开水锅内焯透捞出，放凉开水中投凉，沥净水分备用；

将菠菜、粉皮放入盆中，加入精盐、酱油、香醋、芥末、味精、香油，调拌均匀，装盘即成。

菠菜粉皮的做法，首先买一定的菠菜，然后呢，把菠菜洗干净，清洗干净之后切成切成小粒，然后呢，放进锅里面过水，把里面的叶酸过滤掉。

再用一些小苏打粉，加一些小面粉，然后和菠菜搅在一起，最后用不粘锅加点食用油涂在不粘锅底，然后把菠菜粉皮倒下去，开小火慢慢煨，再翻转就做好了。

第一步，将适量的菠菜洗净，剁成碎末，用蒸布把剁成碎末的菠菜挤出水分待用。

第二步，将菠菜汁放在盆里，里面放上适量的红薯粉或土豆粉，调成比较细的的粉汁。

第三步，将调好的粉汁舀入铁盘内晃匀，然后把铁盘放进蒸锅，蒸三分钟，出锅即成凉皮。这样做出来的粉皮是绿色的，可好看了，大家可以试试。