滑肉是哪里的特产 广安白色翡翠原石价格多少钱

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1. 滑肉是哪里的特产
2. 什么叫山卡
3. 雪梨、鸭梨、贡梨有什么区别

滑肉是江苏徐州和安徽北部的特色美食，当地俗称其为“滑脊”、“滑肌”、“滑鸡”或“粉鸡”。

在徐州一带，丰（县）沛（县）萧（县）砀（山），滑肌是一道名菜，过去酒席必备的几大热菜之一。

羊肉滑肌是江苏徐州著名的汉族小吃，属于苏菜系。徐州伏羊节，餐饮界人士没有几个不知道，徐州羊肉闻名全国，而在伏羊节的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。

滑肉是四川安岳县的特产，因为在四川省安岳县盛产红薯，安岳县的农民都喜欢用红薯制作红薯淀粉，都喜欢用红薯淀粉来做滑肉。

主要原因是制作滑肉的方法比较简单，只需要用新鲜的猪肉就可以了，而且味道鲜美，是安岳人民最喜欢的食物。

广安市

滑肉是四川省东南方向广安市，遂宁市，重庆市，孝感市、广水市等很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和（红薯粉或地瓜粉）为主料，按照口味放入适当的盐，辣椒，葱，姜，蒜等佐料调味相伴揉捏为较干的糊状，在大火沸水时，抓捏近两根食指大小不需太规则，待煮至漂浮即可盛入碗内即可主食又可作为一道菜肴

山卡指的是大山里面交通非常不方便的地方，四川人通常会说某某某坐落在山卡卡里面，是指这个地方交通不方便，经济很落后的地方，有时候也是指某样东西放在不起眼的地方，非常的不好找，以前人们是不喜欢山咔咔里面的，现在好了，无论什么地方交通都非常发达了。

山卡代表重庆方言的一句土话，翻译过来就是比较偏远的山区，人迹罕见的地方。

广义的重庆话是指居住在重庆包括周边区县(如重庆合川区、涪陵区、垫江县、四川广安市、达州市、南充市及周边地区等)的人所使用的母语，属于西南官话，是川东地区的代表，跟川西地区以成都话为代表的口音差异较大，也是西南官话中最具影响力的代表性方言之一。

雪梨甜、鸭梨脆，贡梨香酥贵妃醉。

梨者，利木果也，性.寒凉甘甜，利喉消渴、润肺健齿、降解火毒、沥两便，有小阴毒。

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1，雪梨，又称雪花梨，肉厚白，甘香脆，数河北赵县为最，朝贡梨品之一。

. 雪梨

2，鸭梨，因梨顶部有显著的鸭嘴乳突而得名，肉质晶莹脆甜，亚赛翡翠，极品产于河北大城阜草乡，又名天津鸭梨，朝贡梨品之一。

《红楼梦》中有“鸭梨一斤、冰糖二两炖水喝”（八比一），便是阜草鸭梨。

. 鸭梨

3，贡梨，产于砀山，果实硕大，果型周正，黄亮美观，皮薄多汁、味浓甘甜，是由雪梨与鸭梨嫁接于砀山的变异梨种。

. 贡梨

事实上，贡梨非指某个品种梨，而是被选为向朝廷进贡的朝贡梨种。

朝贡梨种，用途不同品类繁多，主要有：

日常果品：砀山贡梨、赵县雪花梨、大城阜草鸭梨、大城广安平顶香梨（广梨）、以及帝君钦点的其他梨种等；

配药梨种：主要是莱阳梨和阜草鸭梨等：

酿酒梨种：主要是阜草鸭梨与广梨等。

（大城阜草鸭梨和广梨，皆为大城太.监所推荐，深得帝君嫔妃欢愉）