酒为什么越久越浓 汾酒真假翡翠手镯店铺区别大吗

目录导航：

1. 酒为什么越久越浓
2. 喝梨花酒要用什么杯子
3. 什么酒杯喝酒最好
4. 茶杯与酒杯的区别有哪些

其实陈酒的原理也叫做“白酒的自然老熟”，是新酒经过一段时间的贮存后，刺激性和辛辣感会明显减轻，口感变得醇和、柔顺，香气和风味都得到明显改善。

白酒自然老熟过程中，在温度作用下，新酒带有刺激性的低沸点成分挥发掉，从而使白酒的刺激性减弱，口感变得柔和。

随着白酒贮存时间越来越长，乙醇的刺激性逐渐减弱，酒中醇和醛的含量逐渐降低，使口感变柔和，口味更干净。

同时酒中酯类逐渐增多，使得白酒的香气更明显，但是低度白酒贮存时间越长反而香味会减少，品质会下降。

所以存酒一定要存纯粮高度的原浆酒，这样白酒才会贮存时间越久而越香醇。

这个主要原因应该是酒精具有挥发性吧，挥发的时间越长，酒都浓度应该是越高吧，尤其是高度白酒还有红酒，不知道说的对不对，尤其是红酒，都是时间越长，味道越甘甜价格也是越贵，白酒也是同样的道理，我家里有几瓶时间比较长的白酒都没有打开包装的情况下，都只剩大半瓶了

百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。 为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。

因为随着储存的时间越长，酒精与水分子之间的逐渐的构成，酒精分子受到束缚，活性减少，在味觉上就给人一种比较柔和的感觉。

还有一个原因是因为经过储存时间越久的酒了，他可以大大减轻刺鼻辣眼的感觉，并增加酒的香味。不是有一句老话说酒越陈越香。所以酒越久越浓。

1白酒 ， 少了芳冽之气， 最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美 无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香， 2汾酒，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可 见玉碗玉杯，能增酒色。”

3饮葡萄酒 嘛，当然要用夜光杯了。古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美 酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。

葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与 鲜血一般无异，饮酒有如饮血。

岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂 不壮哉！

4高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒，饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。 5上佳米酒，其味虽美， 失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。

6百草美酒，乃采集百草， 浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。

百年古藤雕 而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。 7梨花酒呢？那该当用翡翠杯。

白乐天杭州春望 诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’你想，杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠 也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯 8玉露酒， 当用琉璃杯。

玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处

中国古代饮梨花酒最好用当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。

1.汾酒……玉杯……玉碗盛来琥珀光

2.关外白酒……犀角杯

3.葡萄酒……夜光杯……葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

4.高粱酒……青铜酒爵

5.米酒……大斗

6.百草美酒……古藤杯

7.绍兴状元红……北宋瓷杯

8.梨花酒……翡翠杯……红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。

9.玉露酒……琉璃杯

酒杯和茶杯的区别

盛放物体不同

酒杯和茶杯两者从最本质的区别就是，盛放的东西不同，首先酒杯是用来盛放美酒的，而且不同的酒类，选用的酒杯类型不同，如装汾酒使用玉杯、装葡萄酒使用夜光就被，装玉露酒使用琉璃酒杯等等，而茶杯一般所装的就是茶汤，也就是使用茶叶泡出来的茶叶水，就可以使用茶杯装了。

制成材质不同

酒杯和茶杯这两种杯具都是属于饮用器具之一，而且制成酒杯和茶杯的材质有所不同，酒杯的材质有玻璃、玉质的、青铜的、古藤的、翡翠的、陶瓷的等等，区别于酒杯的材质多种多样，及其灵活多元化，茶杯的材质选择是比较少的，玻璃的、陶瓷的、紫砂的为较常见的材质。

使用方法不同

使用酒杯品酒的时候，大家首先需要经过闻香的这一道工序，拿起酒杯，轻轻晃动，让酒香味道慢慢释放出来，人体通过吸收这些酒香味道，更加心旷神怡，而在使用茶杯的时候，因为茶杯的容积较小，大家不需要晃动茶杯，直接将装有茶水的茶杯送至鼻门之前，然后吸闻茶香即可。